Μεσαρίτικο με Μελιτζάνες

Το εμβληματικό φουρνιστό από το χωριό της Μεσσαριάς στην Κρήτη, με τις μελιτζάνες και την ξινομυζήθρα, συνηθίζεται να λέγεται Μεσαρίτικο. Αποτελεί παραλλαγή του μουσακά, χωρίς κρέας.