Ο διάσημος κρητικός μεζές αποτελείται από σαλιγκάρια στο τηγάνι μαγειρεμένα με αλάτι, ξύδι και φρέσκο δεντρολίβανο. Η ονομασία «χοχλιοί μπουμπουριστοί» προέρχεται από την τοποθέτηση των χοχλιών αμπούμπουρα, δηλαδή μπρούμυτα, στο τηγάνι.
Part of: Διαδραστικός Χάρτης