Μανδηλάρι: Διάσημη ποικιλία ερυθρού σταφυλιού που ευδοκιμεί στην Κρήτη δίνοντας ένα εκλεκτό κόκκινο ξηρό κρασί με χαρακτηριστικό βαθύ χρώμα και ξεχωριστή γεύση λόγω της οξύτητας και του υψηλού επιπέδου τανινών. Κοτσιφάλι: Άκρως διαδεδομένη ερυθρή ποικιλία στους Κρητικούς αμπελώνες αποτελώντας ορόσημο της Κρητικής οινικής παραγωγής. Τα παραγόμενα ροζέ και ερυθρά κρασιά διακρίνονται για αρώματά τους. Λιάτικο: Εκλεκτή ερυθρή ποικιλία από την οποία παράγονται ερυθρά ξηρά, αλλά και ξεχωριστά γλυκά κρασιά. Πολλές μάλιστα Κρητικές ετικέτες έχουν διακριθεί με την Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ). Δαφνί: Η δάφνη κι άλλα Κρητικά βότανα, όπως το θυμάρι και ρίγανη, κυριαρχούν στο άρωμα της χαρακτηριστικής Κρητικής λευκής ποικιλίας Δαφνί. Η ποικιλία είναι διαδεδομένη στην ευρύτερη περιοχή του Ηρακλείου. Βηλάνα: Χαρακτηριστική λευκή ποικιλία της Κρήτης με σημαντική ιστορική παράδοση καθώς συνδέεται με την οινική παραγωγή των αρχαίων χρόνων. Η ποικιλία χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή λευκών ξηρών κρασιών. Βιδιάνο: Ξεχωριστή λευκή ποικιλία που χρησιμοποιείται για την παραγωγή λευκών ξηρών κρασιών με σύνθετα αρώματα. Συχνά ωριμάζουν σε βαρέλια. Είναι σχετικά περιορισμένη η παραγωγή, αλλά ετικέτες του κρασιού έχουν διακριθεί με την Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ). Malvasia Di Candia: Η ποικιλία Μαλβάζια έχει μακραίωνη παράδοση και είναι δημοφιλής σε ολόκληρο τον κόσμο. Παράγονται σήμερα πολλές παραλλαγές της ποικιλίας σε μεσογειακές χώρες, αλλά και διεθνώς. Ο κλώνος Malvasia di Candia έχει καθιερωθεί στην οινική παραγωγή της Κρήτης, κυριότερα στην περιοχή του Ηρακλείου και χρησιμοποιείται για την παραγωγή αρωματικών ξηρών και γλυκών κρασιών.
Part of: Διαδραστικός Χάρτης