Χαρακτηριστικό πιάτο του καλοκαιριού, η σοφεγάδα αποτυπώνει τη φιλοσοφία της λασιθιώτικης μαγειρικής. Σοφεγάδα αποκαλείται το κρητικό μπριάμ, ένα μείγμα διαφορετικών λαχανικών ψημένα στην κατσαρόλα. Αποτελεί ένα θρεπτικό χορτοφαγικό γεύμα.
Part of: Διαδραστικός Χάρτης